今まで使用していた上富良野産はるゆたか全粒粉が不作の為、入手できなくなりました。
替わりに東神楽町の吉原農場さんのキタノカオリを三浦製粉さんが挽いた粉を送ってもらってます。フランスパンなどに使用している北海道産国産小麦も、三重県産ニシノカオリに替わりました。試行錯誤しながら美味しいパンに焼き上がっています。更に良くなるよう努力してまいります。
秋の商品も徐々に出てきました。定番のスイートポテトをはじめ、
ほうれん草とチーズのリュスティック、きのこのフォカッチャが並んでいます。
今週末より栗アンパン、栗ショコラを予定しております。
ご来店お待ちしております。
